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サムスンウェルストーリーは12日に大会結果を公表した。今回のイベントはハンドメイドバーガーブランド『メルティングソウル』が主催、サムスンウェルストーリーが後援し、競争力のあるKバーガーブランドを発掘してグローバル進出を支援する目的で企画された。
総118チームが参加し予選を経て、9日にソウル・ヤンジェドンのaTセンターで本選が行われた。本選には予選上位6チームとセミファイナルを勝ち上がった2チーム、計8チームが進出して競った。
セミファイナルはチキンバーガーをテーマに行われ、会場の観覧客100人が試食し投票して本選進出チームを決めた。本選は「グローバル市場で通用する韓国的な味」をテーマにビーフバーガーの競演が行われた。
審査は約90分行われ、味の完成度、調理の安定性、視覚的な完成度、実際の販売可能性などを中心に評価された。審査員はイ・ウォンイルシェフ、キム・テウ、ジョンユクワン、オク・ドンシクシェフらが務めた。
優勝したジェスティサルーンのメニューは石鍋ビビンバから着想を得たもので、韓国らしい風味と食感をバーガーで表現して高評価を得た。伝統的な韓国料理の要素を現代的なバーガーに落とし込んだ点が差別化要素と評価された。
優勝チームは10月に米国で開催される『ワールドフードチャンピオンシップ』のバーガー部門に韓国代表として出場する予定だ。これに加え、日本バーガーチャンピオンシップの会場でブランドを紹介するショーケース参加の機会と、海外渡航費などの支援も提供される。
サムスンウェルストーリーの関係者は、バーガー市場の成長余地と業界の高い関心を確認したとし、優勝チームのグローバル進出支援と参加ブランドへの飲食ソリューション提供の拡充を図ると述べた。
