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【リアルフード=キム・ジン記者】 ロッテホテル＆リゾートは23日から25日まで、特別価格プロモーション「キムチゴールデンアワーフェスタ2026」を実施すると発表した。「キムチゴールデンアワーフェスタ」は、ヘナム（해남）の白菜シーズンが始まる11月ごろと終了時点にあたる4月末に合わせ、年2回それぞれ3日間限定で行うイベントだ。ロッテホテルのキムチ全品目を通常価格から30%割引で提供する。
ロッテホテル＆リゾート公式オンラインモール、ロッテホテル イショップ（e-SHOP）で単独開催し、ロッテホテルリワーズ会員であれば誰でも利用できる。
ヘナムの冬白菜は11月中旬から12月初旬にかけて収穫される、代表的なキムジャン用の白菜だ。黄土で育ちミネラルを多く含み、海風の影響で締まりがありシャキッとした食感が特徴だ。
ロッテホテルのキムチには、ホテルが直接管理する畑で収穫されたヨンヤン産の唐辛子で作った唐辛子粉を使用する。最高級の육젓（ユクジョッ）と황석어젓（ファンソゴジョッ／コノシロの塩漬け）、生エビを加えて深いうま味を出している。人工甘味料は使わず、トマト、スイカズラ茶、梨、梅など自然由来の素材で甘みと風味を引き上げている。
ロッテホテル＆リゾートは「より多くの顧客に旬の白菜で作ったロッテホテルのキムチを体験してほしい」と述べた。
