慶尚北道慶州の㈜신라名家（シンラミョンガ）代表取締役、남교태（ナム・ギョテ）氏（写真）が、2026年の大韓民国調理名人（製菓・製パン部門）に選ばれ、名人認証書と名人牌が授与された。
남교태氏は製菓・製パン分野で長年にわたり磨いてきた独自の技術と、継続的な研究開発の成果が評価された。
とくに慶州を代表する慶州パンや찰보리パン（もち麦パン）など、伝統的な製菓の価値に現代的な感覚を付与した商品開発と品質向上への取り組みが高く評価された。さらに、これらのパンを通じて地域特産品のブランド化を推進し、現場を重視した技術継承と人材育成にも力を注いできた。
남교태氏は受賞について「過分な賞をいただき、光栄に思う。慶州パンともち麦パンは、真心と時間が込められた技術の結晶だ。今後も基本を大切にしつつ、不断の研究と挑戦を通じてより良い製品を届けていく」と述べた。
大韓民国調理名人は、長年現場で培われた熟練の技術と専門性を基に、調理産業の発展に寄与した人物に与えられる権威ある称号である。厳格な審査を経て各分野の優れた技術者が選ばれるため、業界内でも高い評価を受けている。
