![東京表参道のスマートドリンキング体験店舗 [スマドリ公式サイトのキャプチャ]](https://cdn-union.viewus.co/contents/crawler-dev/image/2026/05/CP-2023-0077/image-1f2358a2-8c41-4a0e-b778-5463499dd959.jpeg)
【リアルフード=ユクソンヨン記者】 日本の酒類市場が縮小する中、MZ世代を中心に機能性のあるノンアルコールや節度ある飲酒を重視する「スマドリ文化」が広がっているとコトラが伝えた。スマドリは「スマートドリンキング（Smart Drinking）」の日本式略語で、個人の飲酒の選択を尊重し、飲む人と飲まない人が共に楽しめる文化を指す。日本のANNニュースによれば、サントリーはザ・プレミアム・モルツなどのビール製品を高付加価値化する一方、かつて第3のビールの主力だったキンムギは麦芽比率を上げてビールカテゴリーに編入する方針だ。キリンも第3のビールであるホンキリンを今年中にビールカテゴリーへ転換する予定だ。
ノンアルコール飲料も注目されている。酔うことよりもすっきりした精神状態を好む「ソバー・キュリアス（Sober Curious）」の考え方が広がっているためだ。サントリーが2025年8月に発表した『サントリー ノンアルコール飲料レポート2025』によると、2025年の日本のノンアルコール飲料市場は前年比3％の成長が見込まれている。ノンアルコール飲料の統計が始まった2009年以降、着実な成長が続いている。
注目すべきトレンドとしては、酒とノンアルコール飲料を交互に楽しむ「ゼブラ飲み」の方式がある。単に酔うためではなく、雰囲気や味を楽しみながら健康や体調を管理する飲み方が浸透している。
アルコール摂取の有無にかかわらず、個人の好みに合わせた飲酒スタイルを提案する体験型店舗にも注目が集まっている。最近東京にオープンした「SUMADORI Meets（スマドリミーツ）」は、スマートドリンキング文化の普及拠点を標榜する。アルコール度数0％、0.5％、3％などの低アルコール中心のラインナップを揃え、180種類以上の組み合わせが可能なオリジナルカクテルや個人別の飲酒スタイル診断コンテンツを提供する。企画段階から大学生が参加し、若年層の嗜好を反映している点が特徴だ。飲む人も飲まない人もそれぞれのスタイルで楽しめる体験重視の空間を整えている。
