済州島のグルメ4選
- 馬肉を初めて試す人に向く「말고기 연구소」
- 豪快なカルビと海鮮を一度に！ 「낭쿰낭쿰」
- これが本場の済州ドンベゴギ、「제주돔베고기집」
- 50年以上のノウハウが詰まった「성산 고등어쌈밥 김치찜」
美しい景観で四季を通じて人々に愛される済州島。天恵の自然と見どころ、美味に恵まれ、国内旅行先の中でも特に人気が高い。済州を代表する「흑돼지」をはじめ、「돔」「고등어」など海で獲れた新鮮な海産物や、土地で育つ食材が揃い、美食の旅に最適な島だ。今回は済州のおすすめグルメ4店を紹介する。
馬肉を初めて試す人に向く「말고기 연구소」
「말고기연구소」は、なじみの薄い馬肉を気軽に試せるテイクアウト専門店だ。高価で希少な食材であるため周辺では見かけにくいが、ここでは馬肉の握りと馬肉ソーセージの二種類を提供し、持ち帰って屋外で食べられる。雑味を抑えた100%済州産の新鮮な馬肉のみを使用しているため、初めてでも食べやすい。試してみたいなら訪れてみる価値がある。
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- ✔위치
제주 제주시 북성로 43 1층
- ✔영업시간
매일 09:00 17:00 브레이크타임 14:00 – 15:00
- ✔메뉴
5秒 마샤브 1万9000ウォン（約1900円）, 10秒 마구이 변動, 말육회덮밥 1万5000ウォン（約1500円）
豪快なカルビと海鮮を一度に！ 「낭쿰낭쿰」
西帰浦にある「낭쿰낭쿰」は、毎日手入れする흑돼지の生カルビと、その日午前に仕入れる海鮮を使った「흑돼지해물갈비전골」が名物だ。ホテル신라の特級シェフのレシピによるスープは深い味わいと濃厚な旨味が特徴で、味付けが強すぎないため年配者を連れて行っても安心できる。具材が豊富で、好みに合わせて選べるのも魅力だ。
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- ✔위치
제주 서귀포시 중앙로79번길 4
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 화요일 휴무
- ✔메뉴
흑돼지해물갈비전골(2인용) 4万3000ウォン（約4300円）
これが本場の済州ドンベゴギ、「제주돔베고기집」
済州空港近くの「제주돔베고기집」は、果物で漬けたピリ甘のキムチと柔らかな돔베고기で知られる店だ。済州産の雌豚を使い、獣臭がなくすっきりした味わいで、やわらかな食感が際立つ。済州独特の수육をしっかり味わいたいなら訪れる価値がある。
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- ✔위치
제주 제주시 월랑로4길 6
- ✔영업시간
매일 14:00 – 23:00 일요일 휴무
- ✔메뉴
돔베한상 10万ウォン（約1万円）, 김치돔베보쌈(중) 5万3000ウォン（約5300円）, 멸고국수 9000ウォン（約900円）
50年以上のノウハウが詰まった「성산 고등어쌈밥 김치찜」
50年以上の経験を持つ「성산 고등어쌈밥 김치찜」では、サバの選別から성산の漁協へ直接出向いて仕入れまで行い、厳選した素材で料理を提供する。ふっくらとしたサバは身がしっとりし、味付けがよく染みて濃厚な味わいを生む。キムチはほどよいシャキシャキ感と柔らかさを併せ持ち、深い旨味で食欲をそそる。新鮮なサンチュも添えられ、本格的な고등어 김치찜の쌈밥を楽しみたいならおすすめだ。
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- ✔위치
제주 서귀포시 성산읍 섭지코지로25번길 122-5 해물마을
- ✔영업시간
매일 08:00 – 22:00
- ✔메뉴
고등어 쌈밥 1인분 1万8000ウォン（約1800円）
