大邱のマクチャンの名店BEST4
- 天気に関係なく楽しめる屋外ポチャの雰囲気、大邱「カンイネマクチャン」
- 地元の人々にも評判のマクチャンの名店、大邱の水城区「マルマクチャン」
- 大邱の3大マクチャンとして有名な「ジョンミンマクチャン」
- 臭みのないすっきりとした大邱式マクチャンの魅力、大邱「故郷炭火マクチャン」
鉄板の上でこんがり焼かれるマクチャンにきな粉を少し付けると、香ばしさが一段と深まり独特の風味が生まれる。パリッと焼けた表面ともちもちした歯ごたえ、香ばしいきな粉が合わさり、一口ごとに濃厚な満足感が伝わる。冷たい焼酎を一緒に頼めば、食事の流れが自然に続く。組み合わせはシンプルだが、一度味わうと忘れられない理由がはっきりする。今日は豚マクチャン焼きの魅力を堪能できる名店を厳選した。
天気に関係なく楽しめる屋外ポチャの雰囲気、大邱「カンイネマクチャン」
前山の景色を眺めながらマクチャンやサムギョプサル、ガブリサルが楽しめる大邱「カンイネマクチャン」。屋外ポチャの雰囲気を残すこの店は上にテントが張られているため、雨や雪でも屋外のノサン気分が損なわれない。代表メニューはマクチャンで、下ごしらえとして一度焼かれて出てくるので、鉄板で少しだけ焼けばいい。ピーナッツソース入りのマクチャンソースに付ければ香ばしさが増す。付け合わせのキムチや豆もやしを一緒に焼いて添えれば、さらに美味しくなる。
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✔場所
大邱南区前山循環路379 1階
✔営業時間
毎日 17:00-24:00（ラストオーダー 23:00）
✔価格
マクチャン 1万2000ウォン（約1200円） サムギョプサル 1万3000ウォン（約1300円）
地元の人々にも評判のマクチャンの名店、大邱水城区「マルマクチャン」
大邱を代表する料理の一つであるマクチャン。その中でも水城池の近くにあるマルマクチャンは、地元の人々の間でも名の知られた店だ。特にこの店の看板メニューである豚マクチャンは、独特の臭みがなく香ばしく、もちもちした食感で男女問わず好まれている。
食神で「マルマクチャン」を詳しく見る▶
✔場所
大邱水城区水城池2路5
✔営業時間
平日 17:00 – 23:00 週末 17:00 – 24:00
✔メニュー
小マクチャン 2万2000ウォン（約2200円）、豚マクチャン 1万3000ウォン（約1300円）、マクバプ 1万3000ウォン（約1300円）
大邱の3大マクチャンとして有名な「ジョンミンマクチャン」
大邱といえばマクチャン、その代表格として3大マクチャンに数えられるのが「ジョンミンマクチャン」だ。古き良き雰囲気の店内は入るだけで気分が上がる。マクチャンは一度下焼きされて提供され、テーブルの炭火でさらに焼いて食べる。よく焼かれたマクチャンは臭みがなく、もちもちとした食感が楽しめる。付け合わせはキムチや玉ねぎ、マクチャン用の味噌ソースに唐辛子とネギが付く。味噌ソースにネギと唐辛子を混ぜてマクチャンに付けると、さらに味わいが引き立つ。
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- ▲場所
大邱達西区達九罰大路1886
- ▲営業時間
16:30-24:00 / 毎月1、3回目の日曜日が定休日
- ▲価格
生サムギョプサル 1万1000ウォン（約1100円） 生モクサル 1万1000ウォン（約1100円） 豚マクチャン 1万1000ウォン（約1100円）
臭みのないすっきりとした大邱式マクチャンの魅力、大邱「故郷炭火マクチャン」
チルゴクの「故郷炭火マクチャン」は、炭火で焼くマクチャンで有名な店だ。店舗は屋台感のある屋外スペースと室内スペースに分かれており、季節に合わせて快適に楽しめる。代表メニューはサムギョプサルとマクチャンを一緒に焼いて食べるスタイルで、サムギョプサルの香ばしい脂がマクチャンに絡み、風味が増す。特製のマクチャンソースに付けて食べれば、味わいはさらに深まる。
食神で「故郷炭火マクチャン」を詳しく見る▶
- ✔場所
大邱北区八巨川西路47
- ✔営業時間
毎日 15:00 – 24:00
- ✔メニュー
豚マクチャン 1万ウォン（約1000円）、生サムギョプサル 1万ウォン（約1000円）
