【リアルフード=キム・ジン記者】 ロッテホテル＆リゾートは23日から25日まで特別価格プロモーション「キムチゴールデンアワーフェスタ2026」を実施すると発表した。「キムチゴールデンアワーフェスタ」は、ヘナム産の白菜シーズンが始まる11月頃と終了時点の4月末に合わせ、年2回それぞれ3日間限定で開催されるイベントだ。ロッテホテルのキムチ全品が通常価格より30%割引で提供される。
ロッテホテル＆リゾート公式オンラインモール、ロッテホテルイショップ（e-SHOP）で独占的に実施され、ロッテホテルリワーズ会員であれば誰でも利用できる。
ヘナムの冬白菜は11月中旬から12月初旬にかけて収穫される代表的なキムジャン用白菜だ。黄土で育ちミネラルが豊富で、海風にさらされることでしっかりとしたシャキッとした食感が生まれる。
ロッテホテルのキムチには、ホテルが直接管理する畑で収穫したヨンヤンサン産の唐辛子から作った唐辛子粉を使用する。最高級の魚醤と黄石魚の塩漬け、生エビを加え、深い旨味を実現している。人工甘味料は使わず、トマト、アジサイ葉茶、梨、梅など自然由来の素材で甘みと風味を引き出している。
ロッテホテル＆リゾートの関係者は「より多くの客が旬の白菜で作ったロッテホテルのキムチを体験してほしい」と述べた。
