【アジアタイムズ=キム・ミンソル記者】 長引く高インフレと寒波で停滞していた外食業界が、暖かな春を迎えて息を吹き返している。
" />13日、業界によると、一般に気温が上がる3月は外食消費が活発になる時期と見なされている。春は屋外での活動が増えるため、外食の需要も高まる傾向がある。
実際、国家データ庁の「サービス業動向調査」によれば、昨年3月の飲食店業サービス生産指数は139.3で、前月に比べ10.5％の急増を示した。
外食需要が増す季節を迎え、業界各社は消費者を呼び込むための施策を相次いで打ち出している。
特にカフェのフランチャイズは、華やかなビジュアルで春の消費者を取り込む戦略を強めている。
メガMGCコーヒー（メガコーヒー）は「ミステリーガーデンパーティー」をコンセプトに、春の新メニュー6種（ドリンク4種・デザート2種）を投入した。デザートには手軽に食べられる「エムジシネ調味カップチキン」や「エッグマニー マフィン風ブランチパン」を用意している。
毎日乳業の関連会社エムズシードが運営するポール・バセットは、春に向け「チェリーブロッサム」シーズンの新商品5種を展開する。桜を思わせる色合いで春の情緒を表現しているのが特徴だ。
" />2017年に初登場して毎春登場するスターバックスコリアのシュークリームラテは、今年ラインアップが6種類に拡大した。さらに16日からは、日本のスターバックス限定だった「チェリーブラッサム白桃クリームフラペチーノ」が韓国国内でも提供される。
매머드커피・매머드커피 익스프레스를運営する매머드커피랩は、俳優キム・ウビンを起用した広告映像で、豆やサイズ、ミルクの選択など個人の嗜好に合わせたコーヒーを楽しめる点を強調している。
" />レストラン業界も客迎えに積極的だ。
アワーホームが運営するプレミアム和食店「キサラ」と中華店「シンカイ」は、四季のイメージをメニューに反映させ、季節ごとに異なる美食体験を提供する計画だ。春メニューには旬のイイダコやウドを使った料理を用意している。
イーランドイッツの「ロウンしゃぶしゃぶ」は春の新メニュー「ミナリしゃぶしゃぶ」を発売し、CJフードビルが運営するNソウルタワーは桜シーズンに合わせ、28日から約3週間にわたり「2026 Nソウルタワーブラッサムフェスタ」を開催する。
業界のある関係者は、3月は天候が暖かくなることで消費者の外出が増えるうえ、新学期で学生の外食需要も高まる時期だと指摘した。そのため外食業界は3〜4月にマーケティングを集中させる傾向があるという。
