イタリアの伝統と低い蒸留度に基づく信念を体験
テキサス・バーベキューとバーボンウイスキーの完璧なペアリング
著名バーテンダーが披露するワイルドターキーの多彩な表現
カンパリコリアはソウル・聖水洞のムンツバーベキューでポップアップストアを開き、ワイルドターキーの伝統とペアリング文化を紹介した。このイベントでは、100年以上守られてきたブランドの信念を体現するバーボンウイスキー「ワイルドターキー」と本格的なバーベキューの調和を来場者が直接体験できた。
30日、イタリアの酒類企業カンパリコリアは、ソウル・聖水洞のムンツバーベキューで来月1日から29日まで「ケンタッキー・イン・ソウル」ポップアップストアを運営すると発表した。今回の企画はワイルドターキーのグローバルキャンペーン「WHEN YOU KNOW IT'S RIGHT, DON'T CHANGE A DAMN THING」を伝えることを目的としている。
近年、若い消費者は単なる味以上にブランドが持つ物語や哲学に惹かれる傾向がある。カンパリコリアはワイルドターキーのワイルドで誠実なイメージを、聖水洞というトレンディな空間で表現し、これによりブランド忠誠度を高める戦略を打ち出した。
ワイルドターキーは100年以上にわたり低い蒸留度を維持し、50.5度で瓶詰めするという原則を堅持してきたブランドである。会場ではワイルドターキー101、8年、ケンタッキースピリットなど主要3製品を試飲できた。バーボンの力強いアタックと深い風味を直接確かめられる機会になった。
この日のハイライトはウイスキーと料理の相性を探るペアリングだった。テキサス式バーベキュー専門店ムンツバーベキューと協業し、ビーフリッププレートやブリスケットプレートを提供。とりわけワイルドターキー101をベースに作ったバーベキューソースが印象的だった。ウイスキー由来のバニラやオークの香りが肉の旨味や燻製香と自然に溶け合っていた。
著名なバーテンダーの参加も見どころだった。ジェストの權容鎭、ル・シャンバルの李在雄、ソコバの朴周成がゲストとして招かれ、それぞれのスタイルでワイルドターキー101を解釈したカクテルを提供した。ウイスキーをストレートやオン・ザ・ロックに限らず、ハイボールやカクテルでも楽しむ多彩な方法が提示され、ウイスキーの拡張性が際立った。
今年1月に就任したコディ・テイパー、カンパリコリア代表は「今回のスローガン変更はブランドの伝統と物語をつなぐ」と強調した。「伝統と原則を守るワイルドターキー固有の『信念』というキーワードは、消費者に響くと信じている」と述べた。ポップアップの会場にムンツバーベキューを選んだのは、同店が料理に対して強いこだわりを持っているためだという。
5月1日から29日までの会期中、ワイルドターキーブランドアンバサダーのキム・テワンが進行する「ワイルドターキー・テイスティングクラス」を同時運営する。クラスではブランドストーリーや製造方法、製品別の特徴に加え、フードペアリングの解説も行い、ウイスキー初心者から愛好家まで誰もが参加できる内容に構成した。
加えてピンボールゲーム、フォトブース、ウィズダム・ウォール（Wisdom Wall）などの参加型コンテンツを通じてブランドメッセージを体験できるほか、Tシャツやフェザ―キャップ、モーターサイクルヘルメットなどワイルドターキーのアメリカ的感性を反映した限定グッズも展開する。
来場はキャッチテーブルによる事前予約と当日の来場のいずれでも可能だ。一部メニューは数量限定で提供され、テイスティングクラスは事前予約制となる。
