最近、光州地域であるブランド企業の「かぼちゃ入りインジョルミ餅」が若い世代を中心に大きな人気を博し、新たな地域名物として浮上している。伝統的なトックに現代的な感覚を加えたこのデザートは、SNSを通じて迅速に拡散し、「MZ世代のおやつ」として定着しつつある。
" />かぼちゃ入りインジョルミは、従来のインジョルミにかぼちゃを加え、色合いと風味を際立たせた点が特徴だ。もちもちとした食感にほのかな甘みが調和し、気軽に楽しめるため20〜30代の消費者から支持を集めている。
特に、ヘルシーな素材を好む最近の消費トレンドと合致し、「罪悪感の少ないデザート」としても注目を集めている。
光州のドンミョンドンとヤンリムドン周辺のカフェや餅屋では、かぼちゃ入りインジョルミを使ったさまざまなメニューが登場している。伝統的な形のトックだけでなく、アイスクリームやクリーム、ラテなどと組み合わせたフュージョンデザートとして再解釈され、選択肢が広がっている。一部の店舗では、1日の用意量が早々に売り切れるほどの人気だ。
SNS上では「ビジュアルがきれいで写真を撮りたくなる」「甘さ控えめであっさりしていて、つい食べ続けてしまう」といった反応が続出し、他地域の観光客の間でも「光州に行ったら必ず食べるべきデザート」として口コミが広がっている。
実際の消費者の反応も好意的だ。ソウルから光州を訪れた会社員のキムさん（29）は「偶然SNSで見かけて訪れたが、期待以上においしかった。甘さが控えめなので、両親への土産にも向く」と話す。光州在住の大学生イさん（24）も「最近、友達の間で『かぼちゃ入りインジョルミの名店めぐり』が流行している。店ごとに味やスタイルが少しずつ異なり、探し回る楽しみがある」と語る。
専門家は、この現象が単なる流行を超えて地域特化の名物へ発展する可能性があると分析する。地域産のかぼちゃを活用して付加価値を高め、伝統的な食文化を現代的に再解釈した点で競争力があるという評価だ。
ただし、流行に終わらせないためには品質管理とブランド化戦略が不可欠だという指摘もある。類似商品が急増すれば差別化が薄れ、競争力が低下する懸念があるためだ。
伝統とトレンドが出会ったかぼちゃ入りインジョルミ餅。MZ世代の嗜好をつかんだこの小さな変化が、本当に光州の新たな名物として定着するか注目される。
