自宅でナムルを下ごしらえしておかずにするにはかなりの時間がかかる。材料の処理から茹で、味付けに至るまで複数の工程を踏む必要があるためだ。こうした手間を省いたナムルの簡便食がSSG.comで発売される。
11日、SSG.comはミシュランガイド1つ星レストラン「ユンソウル」のシェフ、キム・ドユンと共同開発したナムル簡便食2種を同社で独占発売すると発表した。
今回の製品は健康的な食事への関心の高まりを受けて企画された。ラインアップは「ナムル盛り合わせ」と「ナムル膳」の2種で、キム・ドユンのレシピを反映し、国産ナムルの風味と栄養を生かしているのが特徴だ。
「ナムル盛り合わせ」には済州産の菜の花ナムル、ゼンマイ、チュイナムル、椎茸が入る。春の旬の香りと食感を楽しめる構成になっている。
「ナムル膳」には国産の大根ナムル、エホバクゴジ、ムシレギ、ピマジャの炒め物など伝統的なナムル惣菜が詰め合わせられている。手間のかかるナムル料理を手軽に楽しめる点が売りだ。
両製品とも120gの小容量パッケージで、1～2人世帯でも負担なく購入できる。急速冷凍で製造し、最大1年間の冷凍保存が可能。電子レンジで温めればすぐに食べられる。
SSG.comの関係者は、手入れに手間がかかるナムルを家庭でも素材本来の味で楽しめるよう品質管理を徹底したと述べ、今後も有名シェフとの協業によるプレミアム簡便食ラインを拡充していく考えを示した。
