[アイニュース24 パク・ウンギョン記者] ビンスの季節が到来し、ホテル業界のマンゴービンス争奪戦が本格化した。今年はマンゴービンスの価格が昨年より上昇したが、ユニークなメニューの登場で選択肢は広がっている。
業界によると、11日、フォーシーズンズホテル1階のマル（Maru）ではビンス2種を発表した。牛乳氷に国産の小豆ペースト、餅キューブ、国産の梨で作った珠状のコンポーネントを加えた「クラシックビンス」と、済州産のアップルマンゴーを2個以上使った「済州アップルマンゴービンス」が看板メニューだ。
JWマリオットホテルソウルのザ・ラウンジでも18日から「シナモン梨ビンス」と「済州アップルマンゴービンス」を発売する。仁川パラダイスシティやパラダイスホテル釜山も済州アップルマンゴービンスを投入した。ソウルのホテル新羅は今月1日から、シグニエルホテルは7日から販売を始めている。
今年のマンゴービンスの価格は昨年より値上がりした。ロッテホテルソウルはアップルマンゴービンスを2人用のレギュラーと4人用のラージの2サイズで販売しており、レギュラーは12万ウォン（約1万980円）で昨年より1万ウォン（約915円）上昇、ラージは22万ウォン（約2万130円）だ。
ソウル新羅ホテルの今年のマンゴービンスの価格は13万ウォン（約1万1895円）で、昨年の11万ウォン（約1万65円）から2万ウォン（約1830円）上昇した。朝鮮パレスソウル江南も済州アップルマンゴービンスの価格を昨年の12万ウォン（約1万980円）から今年は13万ウォン（約1万1895円）へ引き上げた。ウォーカーヒルホテルのアップルマンゴービンスも9万5000ウォン（約8693円）で昨年より1万ウォン（約915円）上昇している。フォーシーズンズホテルソウルは昨年と同じ14万9000ウォン（約1万3634円）で価格を据え置いたが、ソウル主要特級ホテルの中で最も高額だ。
マンゴービンスは価格の高さで話題になることが多いが、ホテル業界にとって毎年夏の定番デザートだ。業界関係者は、マンゴービンスが若い層や海外客にも人気のシグネチャーメニューであり、夏季の顧客体験を象徴する一品だと述べた。
今年はマンゴービンス以外にも多様なビンスを投入し、選択肢を拡大した。ル・メリディアンソウル明洞は『サイユン（四緣）ビンスコレクション』で、トロピカルマンゴー、ピーチシャイントマト、南山抹茶あずき、元カレビンスの4種を展開している。
JWマリオットホテルソウルは梨を使った「ファクトデライト シナモン梨ビンス」を披露し、仁川パラダイスシティも「抹茶あずきビンス」と「トマトあずきビンス」を発売した。
別の業界関係者は、今年のビンスはトレンディなKカルチャーを意識し、異なる食材とストーリーで新たなデザート体験を提供することに注力したと説明する。視覚的な美しさで差別化したコンセプトは、SNS向けコンテンツとしての拡張性も念頭に置いているという。
