伝統的な蒸留酒の本場、慶尚北道安東で生姜に特化したプレミアム蒸留酒を手がける農業法人・安東盤家株式会社（代表イ・テスク）が開発した「ジンジャーコユ53」が、『2026韓国酒類大賞』の蒸留酒40度以上部門で大賞を受賞した。
24日、朝鮮ビズ主催の国内を代表する酒類品評会『韓国酒類大賞』（第13回）において、「ジンジャーコユ53」は酒類専門家による厳正なブラインドテイスティングと専門家審査を経て、品質と完成度が公式に認められた。
「ジンジャーコユ53」は「生姜発酵酒の製造方法」という特許に基づく独自技術で生産されたプレミアム蒸留酒だ。
一般に生姜はでんぷん含量が少なく抗菌・抗炎作用が強いため発酵が難しい作物とされるが、穀物や麹に頼らず生姜単独で直発酵させる工法を採用し、原料本来の豊かな香りと風味を最大限に引き出していると評価されている。
53度の高濃度蒸留原酒に対して、専門家はファーストノートでフレッシュで香り高い生姜の香りと熱帯果実を思わせるフローラルなニュアンスが鮮明に立ち上がると指摘。口内では柔らかく重厚なボディ感と凝縮した甘さ・スパイシーさがバランスよく広がると評価している。
フィニッシュではほのかなウッディなニュアンスと長い余韻が続き、高濃度蒸留酒特有の構造感と品格を完成させる。
高い度数にもかかわらず粗い刺激ではなく、香り高い芳香と柔らかく引き締まった洗練された質感を実現している点が審査員から高く評価された。
安東は長い蒸留の伝統を持つ地域であり、韓国全国の主要な生姜産地でもある。安東盤家は地域で栽培された生姜を主原料に据え、農産物の一次・二次生産を超えて高付加価値の酒類産業へと拡大するモデルを構築してきた。
「ジンジャーコユ53」は1本に大量の安東産生姜を凝縮したプレミアム製品であり、生姜消費の拡大と農家の所得安定にも寄与している。
これは従来の穀物中心の蒸留酒市場から一線を画し、100%純生姜蒸留酒（ジンジャースピリット）を実現した事例であり、『K-生姜ブランデー』という新たな領域を切り開き、地域特産を活用した差別化されたスピリット（40度以上の蒸留酒）産業の可能性を示している。
イ・テスク代表は今回の大賞について「安東生姜を使ったジンジャースピリットの品質と、生姜直発酵技術の優秀性が同時に認められた意義ある結果だ」と述べ、今後も地域農家と共生し、韓国内のみならずグローバル市場でも競争力のあるK-プレミアムスピリットブランドへ成長させる考えを示した。
一方、現在の国内外の酒類市場では、生姜製品として酒精と生姜抽出液を組み合わせた製品や糖を加えた生姜リキュール、清酒や薬酒への生姜添加といった類が存在する。
しかし安東盤家の「ジンジャーコユ」は、生姜をベースに直接発酵・蒸留したジンジャースピリット（純生姜蒸留酒）である。
世界的に見ても生姜ベースのスピリットはほとんど存在せず、日本・台湾・タイなどでも生姜を使った酒類は通常リキュールや薬酒への添加レベルにとどまる。
したがってこれまで生姜オードヴィ（オードビ）スタイルの酒は歴史的に存在しておらず、「ジンジャーコユ」はその初例とみなされ、『K-生姜ブランデー』という新しいカテゴリーを開拓したと評価されている。
