ソウルのラーメン名店ベスト5
- 鶏出汁の素朴な味で心が温まる塩ラーメン、光化門「ラーメン清水」
- ジャンボサイズのメニューまで楽しめるボリューム満点のラーメン店、ノリャンジン「天下一」
- ホン・ソクチョンやイ・ウォンイル、パク・ナレら芸能人も訪れるラーメン店、安国「ドマユズラーメン」
- マポ地域を代表する正統派ラーメン店、西橋洞「麺屋三代目」
- 鶏出汁が生み出す強い旨味、明洞「麺天」
濃く煮出したスープから立ち上る香りが、ラーメンの魅力を一気に引き上げる。豚骨、鶏、魚介と出汁の違いは風味の差となって表れ、もちっとした麺と絡むことで一杯の完成度が高まる。丁寧に載せられたチャーシューや煮卵、各種トッピングが加われば味の層はさらに深まる。あっさりしたものから重厚な濃さまで、スタイルごとの個性の違いもラーメンを楽しむ面白さだ。今回はラーメンの魅力を存分に味わえる店を五軒選んだ。
鶏出汁の素朴な味で心が温まる塩ラーメン、光化門「ラーメン清水」
光化門のビル地下に店を構えるラーメン店。看板メニューは「塩（シオ）」ラーメンだ。鶏で引いたベーススープを塩だけで整えた透明感のあるスープは、あっさりながらも後味がすっきりしている。チャーシューに鶏むね肉、メンマ（筍の漬け物）が食感のアクセントを添える。カウンター中心のバーテーブル形式なので一人客でも入りやすい。
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✔場所
ソウル 鍾路区 新門路3キル 12
✔営業時間
毎日 11:00-20:30（B/T 15:00-17:30） 毎週日曜日休業
✔価格
塩ラーメン 11,000ウォン（約¥1,100）、醤油ラーメン 11,000ウォン（約¥1,100）
ジャンボサイズのメニューまで楽しめるボリューム満点のラーメン店、ノリャンジン「天下一」
大食漢でも満足できるよう、多彩なジャンボサイズのメニューを用意するノリャンジンの人気店。各種丼とラーメンは通常サイズとジャンボサイズを選べ、量と味、価格のバランスが優れている。特に濃厚な豚骨スープのとんこつラーメンが人気。こってりとしたスープに柔らかいチャーシュー、丸ごと一つ入る煮卵といった構成で、通常サイズでも満足できない人でも満腹になる。
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- ▲場所
ソウル 銅雀区 万陽路14キル 24 1階
- ▲営業時間
毎日 11:00-20:30 ／ ラストオーダー 20:00
- ▲価格
豚骨ラーメン ジャンボ 10,500ウォン（約¥1,050） 醤油ラーメン ジャンボ 9,500ウォン（約¥950） 豚肉丼 ジャンボ 9,000ウォン（約¥900）
ホン・ソクチョンからイ・ウォンイル、パク・ナレまで芸能人も訪れるラーメン店、安国「ドマユズラーメン」
ソウル駅に続き安国に2号店を出したユズラーメンは、路地奥にありながら口コミで客が集まる名店だ。ラーメン自体の完成度も高いが、特にユズの香りがアクセントになっている。塩、醤油、辛味などバリエーションが揃い、塩辛いラーメンが苦手な人にも合うあっさりした味付けが特徴だ。
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- ▲場所
ソウル 鍾路区 北村路2キル 14
- ▲営業時間
11:30-21:30（毎週月曜日定休）
- ▲メニュー
ユズ塩（塩）ラーメン 12,000ウォン（約¥1,200） ユズ醤油（醤油）ラーメン 12,000ウォン（約¥1,200）
マポ地域を代表する正統派ラーメン店、西橋洞「麺屋三代目」
麺屋三代目は本店の西橋洞を起点に、イテウォン、論峴洞、大田、スウォンなどで支店展開する人気店。弘益大学入口駅近くの本店は日本人が運営し調理する本格派で、正統的なラーメンを求める客が集まる。メニューは絞られているものの、一杯に込められた味の深さは誰もが納得するはずだ。特に豚骨ラーメンは1等級の豚骨を使った濃厚スープが評判なので、試してみる価値がある。
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- ▲場所
ソウル マポ区 弘益路5安キル 24
- ▲営業時間
11:30-23:00
- ▲メニュー
豚骨ラーメン 10,000ウォン（約¥1,000） ／ カラグチラーメン 11,000ウォン（約¥1,100）
鶏出汁が生み出す強い旨味、明洞「麺天」
店主が一人で切り盛りするラーメン店。メニューは担々麺と醤油ラーメンの二種類のみで、工程を一人でこなすため提供数に限りがある。鶏出汁ベースのラーメンは澄んだ味わいと旨味のバランスが良く、素材の仕上がりも丁寧だ。ただし待ち時間が長く回転は速くないため、アプリで順番を取っても長いウェイティングが発生する点には注意が必要だ。
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- ▲場所
ソウル 中区 三一大路 305 東北ビル1階
- ▲営業時間
月～土 11:40-19:30 （ブレイクタイム 14:30-17:40 ／ ラストオーダー 14:00, 19:00） ／ 毎週日曜日、毎月第一・第三月曜日定休
- ▲価格
香ばしい味ラーメン 12,500ウォン（約¥1,250）
