最優秀賞（革新経営部門）受賞
革新経営部門最優秀賞受賞の栄誉
ドンウォンF&Bは40年以上にわたりツナ缶市場で首位を維持してきた技術を背景に、「ドンウォンツナエキス」を投入し、調味料市場をけん引している。発売以降、急速に成長し、2025年までの累計販売本数は約750万本に達した。
ドンウォンツナエキスは、清浄海域で獲った新鮮なツナをドンウォン独自のノウハウで下処理して作る。5時間以上煮出したツナエキスを加えることで、深く濃厚な風味が特徴だ。燻製ツナ抽出物の含有率は80％以上に達する。2022年の発売以降、消費者から高い支持を受けている。2024年だけで売上は50％以上増加し、急成長を示した。
製品は消費者の嗜好に合わせて3タイプを用意する。「ドンウォンツナエキス 真」はかつおの風味が強く、汁物や煮物に適している。「ドンウォンツナエキス 純」は燻製の香りを抑え、イワシの熟成液を加えてすっきりとした味に仕上げた。「ドンウォンツナエキス プレミアム」は高級魚種であるキハダマグロの抽出物を使用し、燻製ツナ抽出物の含有率は85％に達してより深い旨味をもたらす。
ドンウォンF&Bは2000年に設立された総合食品会社で、ドンウォンツナやヤンバン、リチャムなどの親しみあるブランドを展開している。近年はソーシャルメディアや間接広告などを通じて積極的にマーケティングを展開し、消費者との接点を拡大。優れた品質を武器に、調味料業界の新たな強者としての地位を築いている。
