チャンポン グルメスポット ベスト5
- 一口で冷や汗が出始めるほど濃厚な唐辛子チャンポン、インチョン「동락반점」
- 昼は3時間のみ営業する現地のグルメスポット、チュンチョン「뽕뽕황짬뽕이야」
- 長年愛され続ける中華老舗のグルメスポット、シンチョン「완차이」
- ソン・シギョンも惚れた中華の本格グルメスポット、ハクドン駅「홍명」
- ボリューム満点、山盛りチャンポンの王者、バンハク駅「사거리 짬뽕집」
強火で炒めた具材の上に濃く煮出したスープが注がれた瞬間、チャンポンの魅力が一気に立ち上がる。海鮮と野菜、肉が溶け合って生む深くて辛みのある旨味は、一口で強烈な印象を残す。香ばしい香りが加わったスープとコシのある麺の組み合わせは、食べるほどに中毒性を帯びる。店ごとに異なる出汁やスタイルが存在するため、選ぶ楽しさもチャンポンを求める理由になる。今日はチャンポンの魅力を存分に味わえるグルメスポット5軒を紹介する。
一口で冷や汗が出始めるほど濃厚な唐辛子チャンポン、インチョン「동락반점」
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" />テーブルに運ばれた瞬間に立ち上る辛さの香りが鼻を刺激する「唐辛子チャンポン」。アサリ、エビ、イカなど海鮮のさっぱりした旨味が溶けたスープにベトナム唐辛子を加え、ピリッとした風味を出している。特にたっぷり入ったアサリの身が麺と絡み、弾力ある食感が際立つ。麺をある程度食べた後に「炒めご飯」を追加してスープに浸して食べる組み合わせが人気だ。パラリと炒めたご飯一粒一粒がスープを吸って濃厚な旨味を楽しめる。
식신で「동락반점」の詳細を見る▶
- ✔위치
インチョン ミチュホル区 ドクベロ 473
- ✔영업시간
毎日11:00-21:00（ブレイクタイム14:30-16:00）、毎週月曜休業
- ✔가격
唐辛子チャンポン 10000ウォン（約1,051円） 三鮮チャンポン 12000ウォン（約1,261円）
昼は3時間のみ営業する現地のグルメスポット、チュンチョン「뽕뽕황짬뽕이야」
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" />チュンチョン市フピョンドンにある「뽕뽕황짬뽕이야」は、地元で「황짬」「황짬뽕」と呼ばれて親しまれるチャンポン専門店だ。昼の3時間だけ営業する店で、午後1時までには一人で食べる席が取れないほど客が押し寄せるため、チュンチョンを代表するグルメスポットとしてオープン前から並ぶ必要がある。ここのチャンポンは辛めの海鮮チャンポンで、スープは非常にすっきりして澄んでおり、深い旨味が特徴だ。濃厚な出汁から感じられる海鮮の旨味が絶品で、材料もポイント。大王イカではなく一般的なイカを使い、ミドドク（オマンドンイ）やムール貝も入るため、海鮮特有のすっきりした旨味が際立つ。辛さは控えめ〜激辛まで調整可能で、好みに応じて選べるのが利点だ。チャンポンを一杯平らげると、胃がすっきりする爽快感が得られる。麺はもちもちで弾力があり、海鮮と野菜がたっぷり入って満足度が高い。揚げ餃子がサイドメニューで人気で、サクサクの皮と肉汁たっぷりの中身のバランスが良く、チャンポンと一緒に注文する客が多い。地元客が常連として通う真のローカルグルメスポットで、派手さはないが正直な味で勝負している。チュンチョン旅行中に本格的なチャンポンを求めるなら必ず立ち寄るべき店だ。
식신で「뽕뽕황짬뽕이야」の詳細を見る▶
- ✔위치
江原 チュンチョン市 フソクロ455番길 53-1
- ✔영업시간
土〜木11:00-14:00、毎週金曜休業
- ✔가격
チャンポン 1万ウォン（約1,051円）、ジャージャー麺 7000ウォン（約736円）、揚げ餃子（8個）5000ウォン（約526円）
長年愛され続ける中華老舗のグルメスポット、シンチョン「완차이」
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" />濃厚なスープのチャンポンが評判のシンチョン「완차이」。シンチョンで古くから続く店で、テレビ番組にも登場して知名度を高めた。各種海鮮とキノコで旨味を出したチャンポンは、スープがすっきりしていて辛すぎず塩辛くもないため、刺激が強くないのが魅力だ。たっぷり載った海鮮と弾力ある麺により、さっぱりしていて清潔感のあるチャンポンを味わえる。外せないもう一つのメニューは非常に辛い香港風ムール貝で、ふっくらと太ったムール貝を暗紅色の唐辛子ソースで炒めて提供し、見た目からも強烈な辛さが伝わる。この店の秘伝ソースは食べ進めるほど辛さが増すが、やみつきになる味だ。
식신で「완차이」の詳細を見る▶
- ✔위치
ソウル 西大門区 ミョンムルギル 50-7 1階
- ✔영업시간
火〜日11:00-21:00（ラストオーダー20:00）／毎週月曜定休
- ✔가격
チャンポン 10000ウォン（約1,051円）、ジャージャー麺 10000ウォン（約1,051円）、酢豚 22000ウォン（約2,312円）
ソン・シギョンも惚れた中華の本格グルメスポット、ハクドン駅「홍명」
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" />チャンポンスープを一口飲めば、なぜ行列ができるのかがすぐに分かるハクドン駅「홍명」。刺激的でない香ばしい味わいのチャンポンが評判で、食べ進めるほどにコクが増す。柔らかなタコが丸ごと入ったチャンポンはご飯との相性もいい。牡蠣チャンポンも人気で、新鮮な牡蠣がたっぷり入り、火の香りとピリッとした辛さ、すっきりした旨味が同時に感じられる。ジャージャー麺も名物で、目玉焼きが一つ載ったビジュアルに、シャキシャキした玉ねぎの歯ごたえが効いた濃厚なタレが他店と差別化された味を作っている。
식신で「홍명」の詳細を見る▶
- ✔위치
ソウル 江南区 ノンヒョン路131ギル 10 ミヒョンビルディング 1階
- ✔영업시간
毎日11:30-21:30（ブレイクタイム15:00-17:00）
- ✔가격
ジャージャー麺 12000ウォン（約1,261円） チャンポン 12000ウォン（約1,261円）
ボリューム満点、山盛りチャンポンの王者、バンハク駅「사거리 짬뽕집」
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" />バンハク駅近くにある「사거리 짬뽕집」は、文字通り山のように海鮮を盛る“山盛りチャンポン”が名物だ。海鮮はエビ、ワタリガニ、イカ、アワビなど種類が豊富で、好みの具を選んで食べる楽しさがある。スープはすっきりしつつピリッとした味わいが絶妙で、チャンポンなのか海鮮鍋なのか分からなくなるほど海鮮が多い。海鮮好きなら挑戦する価値がある店だ。
식신で「사거리 짬뽕집」の詳細を見る▶
- ✔위치
ソウル トボン区 ドダンロ27ギル 22 1階
- ✔영업시간
毎日10:00～20:00 ブレイクタイム15:00～16:00、月曜休業
- ✔메뉴
海鮮手打ちスジェビチチャンポン 9000ウォン（約946円）、ホタテチャンポン 13000ウォン（約1,366円）
