食事中にスマートフォンを見つめる、いわゆる「ノースクロール」トレンドが広がる中、アメリカ全土のレストランやバーが客の携帯電話の使用を禁止し始めている。
19日、フォックスニュース・デジタルの報道によると、アメリカ国内でますます多くの店舗が特別な夜を提供するために携帯電話を別途保管させたり、完全にロックポーチに入れるよう求めている。
あるカクテルバーは約2時間、客の携帯電話をロックポーチで預かり、全国展開する高級サーフクラブ「ディライラ」は携帯電話の使用や投稿のアップロードを全面的に禁止する方針を取っている。
別のレストランでは、テーブルから携帯電話を片付けた家族に無料のアイスクリームを提供するイベントを試験的に実施したこともある。
ナイトライフ企業ラインリーフのベン・タネンバウム副社長は、この傾向はリスニングバー、サーフクラブ、カクテルラウンジ、テイスティングメニューを出すレストランなど、高級でキュレーションされた場で特に目立つと分析した。
タネンバウム副社長は、この流れの原動力は単なる反携帯電話感情ではないと述べ、客は以前より外出回数が減った一方で、訪れる際にはより多くを消費するため、経営者側がそれに見合う確かな体験を提供しようとしているのだと説明した。
専門家たちは、スマートフォンの過剰使用による副作用を自覚する人が増えたことを受け、数年前から始まったこのトレンドが近年さらに勢いを増していると評価している。
ネバダ大学ラスベガス校のアマンダ・ベラミーノ教授は、携帯電話のない食事のトレンドはパンデミック以前から始まっていたが、個人デバイスの過剰使用の悪影響が理解されるようになり、ここ数年で推進力が強まったと述べた。
彼女は、デジタル機器から切り離された食事は料理や同席者に集中するのを助けるだけでなく、レストラン経営の観点でも有利になり得ると付け加えた。体験に没入した客はコースを最後まで楽しんだり、二杯目のドリンクを注文する可能性が高くなるためだ。
ベラミーノ教授はまた、写真を撮ったり他人のレビューを読み続けて料理が冷めてしまうような事態を避けることで、客が料理をよりおいしく味わえる点も強調した。エチケット専門家のニック・レイトンは、食事中に同席者に集中することは時代を超えた原則だとし、携帯電話を取り出す行為は目の前の人よりも携帯の中の情報を優先するという合図を送ることになると指摘した。
ただし、携帯電話禁止政策を強制的に運用する過程で生じる副作用もある。タネンバウム副社長は、ポーチや掲示、スタッフの要求といった対応が食事体験の妨げとなる摩擦を生み得ると述べ、この文化が業界全体に広がるよりも特定のカテゴリーでのトレンドにとどまるだろうと予測した。
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